함흥냉면 평양냉면 면 차이

냉면 삶는 시간, 40초와 1분의 차이부터 찬물 헹굼까지

냉면 면은 끓어오를 때마다 물을 조금 붓기를 세 번 반복해 40초에서 1분이면 익습니다. 찬물 헹굼과 물기 빼기, 함흥·평양…